Mes: noviembre 2025

Ana Belén Ropero Lara, Universidad Miguel Hernández y Marta Beltrá García-Calvo, Universidad Miguel Hernández Inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO desde 2013, la dieta mediterránea es una […]

Anna Salvian, IMDEA AGUA “El agua es la fuerza motriz de toda la naturaleza”, escribió Leonardo Da Vinci. Abrir el grifo y que salga agua limpia parece sencillo, pero detrás hay un sistema complejo que […]

María de los Ángeles Martín Santos, Universidad de Córdoba y José Alhama Carmona, Universidad de Córdoba Cada campaña olivarera deja tras de sí un desafío que, aunque huele a aceite fresco, es un residuo que […]

Manuel Lozano Relaño, Universitat de València ¿Es posible seguir una dieta “saludable” y, aun así, estar expuestos a sustancias tóxicas sin saberlo? La respuesta, según nuestro último estudio, es afirmativa. Y no por aditivos artificiales […]